Le glossaire animaliste, lettre T

Le turbopoulet désigne un poulet de chair sélectionné pour grossir le plus vite possible, si vite que le reste de son corps ne suit pas. Il atteint son poids d'abattage en 38 à 40 jours, environ deux fois plus tôt qu'un poulet fermier. Ce n'est ni une race ni un hasard de la nature : c'est une croissance fabriquée par la sélection, au prix de la santé de l'animal.